Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola. |
40 establecimientos participantes y más de 40.000 tapas vendidas avalan la favorable respuesta obtenida por la Semana de la Tapa Micológica, el evento gastronómico promocionado por Soriayturismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Soria (Asohtur), celebrado entre el 23 y el 30 de octubre de 2008.
Boletus, senderillas, níscalos… Bares y restaurantes de Soria ciudad y provincia han creado en sus fogones exquisitas miniaturas con los frutos micológicos como leit motiv. En plena temporada de setas, el público soriano ha poblado los negocios de restauración sorianos buscando tanto un regalo para el paladar como un regalo material. Más de 500 premios estaban ocultos en los tickets ‘rasca y gana’ repartidos con cada tapa consumida. Entre los premios más suculentos se encontraba un viaje de una semana en hotel de cuatro estrellas a Tenerife.
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Los ganadores de los premios más importantes recogerán su trofeo en la gala que tendrá lugar en el Palacio de la Audiencia el próximo 11 de noviembre. El mismo acto servirá para reconocer a los establecimientos merecedores de los trofeos profesionales. El jurado decidirá al vencedor de la Mejor Tapa Micológica y de la Mejor Tapa Micológica Mediterránea (aquella elaborada con ingredientes que se ajustan a esta saludable dieta); mientras, la Mejor Tapa Popular encumbra al plato que más votos ha recibido por parte del público después de contabilizar los boletos contenidos en las urnas distribuidas por los 40 negocios de restauración.
Concluida la primera edición, Soriayturismo y Asohtur ya han manifestado su intención de convertir la Semana de la Tapa Micológica en un acontecimiento anual y en un referente de la gastronomía micológica en España. Como retos para 2009, aumentar el número de establecimientos participantes, con especial hincapié en el medio rural, pasa a ser una de las premisas básicas de los organizadores.
Hasta el otoño de 2009, Soriayturismo y Asohtur desean felicitar a los bares y restaurantes participantes así como a los miles de personas que han probado estas deliciosas elaboraciones culinarias.
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