Plato micológico: huevo fusión. |
Menú Micológico 40€
Disfruta de la temporada de otoño y degusta los deliciosos manjares que pueden prepararse gracias al mundo de la micología.
Los restaurantes que a continuación se detallan tienen el distintivo de GASTROMYAS, un sello de calidad que les acredita como establecimientos especializados en diseñar distintos platos que tienen a la micología como ingrediente principal de sus creaciones.
- Restaurante Bar Iruña (Soria):
- Crema de hongos con crujiente de jamón
- Patata con huevo y trufa negra de Soria
- Pierna de cordero con salsa de hongos
- Helado de hongos
- Hotel Alvargonzález (Vinuesa):
- Pequeño carpaccio de pato y foie con vinagreta de trufa y albahaca
- Ensalada templada de faisán relleno de setas del bosque
- Guiso de bacalao y Boletus
- Crujiente de manitas de cerdo sobre crema de patatas trufadas
- Costrada de Vinuesa con helado de canela
- Restaurante Virrey (El Burgo de Osma):
- Tarrina de hongos con salsa de foie
- Pan manchado con huevo cocinado a baja temperatura, Trufa Negra de foie y vinagre de Módena.
- Ensalada de aves y setas en escabeche
- Risotto de hongos con mollejas de pato
- Manita de cerdo rellena de carne trufada en su jugo y menestra de setas
- Tarta de hojaldre con crema, nata y mermelada de frutos secos
- Hotel Valonsadero (Soria):
- Ensalada micológica
- Col rellena de setas con crema de espárragos
- Alcachofa asada con hongos y jamón
- Colmenilla rellena en salsa de foie
- Bocadito de lubina en rosetón relleno de setas
- Muslito de pollo de corral estofado con Boletus y verduras
- Postre casero
- Hotel Villa de Almazán (Almazán):
- Copa de Agaricus Campestris
- Setas de cardo al estilo de Soria
- Timbal de Boletus y foie con Pleurotus Ostreatus
- Mero a la crema de Amanita Caesarea
- Codorniz con nido de Lactarius Deliciosus y su huevo a la Trufa Negra
- Puding de setas con helado de frutos rojos y coulis de frambuesa y arándanos
- Vinos incluidos en el menú micológico: Vino rosado ‘Homenaje’, vino D.O Ribera del Duero ‘Silentium’ o vino D.O Riojó ‘Monte Real’ Reserva.
- Hotel La Reserva de San Leonardo (San Leonardo de Yagüe):
- Sopa de senderillas (Marasmius Oreades) o ensalada templada de confit de pato con hongos y colmenillas
- Huevos rotos con Boletus Edulis y jamón ibérico o Chantarellus Cibarius con langostinos al cava
- Entrecotte de buey a la pimienta verde con setas de la pradera o a la plancha/ Chuletón a la plancha/ Jabalí con morillas (Morchela Cónica) o Lubina al vapor con vinagreta de senderillas.
- Restaurante Trashumante (Soria):
- Crema de hongos con huevo poché trufado.
- Carpacho de bacalao con vinagreta de tomate y trufa.
- Ensalada tibia de langostinos salteados al whisky con vinagreta de mostaza, fantasía de setas de cardo y senderillas.
- Rulos crujientes de queso sobre confitura de rebozuelos y semillas de amapola.
- Taquitos de solomillo de buey con boletus y chips de ajo/ Presa ibérica a la piedra con vinagreta de hongos, pistachos, pimienta rosa y salsa de soja o merluza al horno con orio de setas de cardo.
- Obleas con crema montada, salsa de chocolate caliente y helado de avellanas.
|
|
Iglesia de la Virgen del Rivero. San Esteban. |
Ruta “Románico en rehabilitación” (1día) 38€
El patrimonio cultural y artístico que encierra la provincia de Soria, la sitúan en un lugar privilegiado en el denominado turismo de interior. Tierra de fronteras durante siglos, Soria es hoy, una provincia llena de puntos de interés donde fijar la atención.
El románico de la provincia de Soria merece una atención preferente: tenemos la posibilidad de acceder y visitar el patrimonio románico en proceso de rehabilitación, acompañados de técnicos expertos que van a proporcionar al visitante una óptima interpretación y conocimiento del patrimonio.
Esta ruta tiene lugar los sábados. Visita guiada para conocer las obras de rehabilitación en iglesias románicas del sur de la provincia de Soria.
09:00h Punto de Encuentro: Avenida Duques de Soria (El Rincón de Bécquer), Soria
Visitaremos las iglesias de San Martín y San Ginés (Rejas de San Esteban) y las iglesias de San Miguel y El Rivero (San Esteban de Gormaz.)
13:30h Salida hacia El Burgo de Osma.
Comida en Restaurante Virrey Palafox (opcional). Se informará de lugares alternativos para comer. No se incluye la comida en el precio de la ruta.
16:00h Visita guiada a la Catedral de El Burgo de Osma.
17:30h Salida hacia Calatañazor. Visita a la iglesia de Sta. Mª del Castillo.
19:30h Salida hacia Soria.
20:00h Llegada prevista a Soria
|
|
Iglesia mozárabe de San Baudelio. Casillas de Berlanga. |
Ruta “Románico del Duero” (4 hrs) 30€
Esta ruta tiene lugar los domingos (De 09:00hrs a 14:45hrs aprox).
Visita guiada para conocer algunas de las joyas románicas del sur de la provincia de Soria.
09:00h Punto de Encuentro: Avenida Duques de Soria (El Rincón de Bécquer).
Visitaremos : la Iglesia de San Miguel Arcángel (Andaluz), la Iglesia de San Miguel (Caltojar), la iglesia mozárabe de San Baudelio (Casillas de Berlanga de Duero) y la ermita de San Miguel (Gormaz).
14:00hrs. Salida hacia Soria.
14:45hrs. Llegada prevista a Soria.
Incluye transporte en autobús desde el punto de encuentro hasta las diferentes localidades a visitar y regreso al punto de encuentro. Grupos máximo 25 personas.
|
|
Olmo viejo de Machado. |
Ruta “Machadiana” (4 hrs) 12€
Esta ruta tiene lugar los sábados (De 10:00h a 14:00h).
10:00h Punto de Encuentro: Oficina de Información Ayuntamiento de Soria.
Calle Ramón y Cajal.
Visitaremos...
- Plaza Ramón Benito Aceña: comunmente conocida como Plaza de Herradores.
- Iglesia de Santo Domingo: una de las portadas más completas, unitarias y equilibradas del románico español.
- Instituto Antonio Machado: visitaremos al aula donde impartía clase Antonio Machado en su estancia en Soria como profesor.
- Calle Aduana Vieja.
- El Collado: arteria principal de la ciudad.
- Casino: El café del Casino Numancia, lugar de celebración de asiduas tertulias en las que participaba el famoso escritor.
- Palacio de los Condes de Gómara: joya por definición de la arquitectura civil soriana.
- Plaza Mayor: flanqueada por la Audiencia, la torre de Doña Urraca, la Iglesia la Mayor...
- Olmo de Machado: al olmo viejo, hendido por el rayo...
- Iglesia de San Juan de Rabanera: monumento nacional.
|
|
Orillas del Duero a su paso por Soria. |
Ruta “Los poetas y el Duero” (4 hrs) 12€
Esta ruta tiene lugar los domingos (De 10:00h a 14:00h)
Visitaremos los lugares a orillas del Duero que tantos versos inspiraron.
10:00h Punto de Encuentro: Oficina de Información Ayuntamiento de Soria.
Calle Ramón y Cajal.
10:30hrs. Arcos de San Juan de Duero: el clasustro formo parte de un monasterio de Hospitalarios de San Juan de Jerusalén. De estilo románico destaca por las distintas formas con que lo diseñaron y tallaron los canteros.
11:30hrs. San Polo, resto de casa señorial.
12:30hrs. Paseo de San Saturio y Ermita: patrón de los sorianos, su ermita esta colgada sobre una roca.
14:00hrs. Regreso al punto de encuentro.
|
|
Cueva Galiana. |
Cueva de la Galiana (3 hrs) 20€
Esta ruta tiene lugar los sábados (De 10:00h a 13:00h)
10:00h Punto de Encuentro: Centro de Interpretación del Cañón del Río Lobos.
Dirección: Ctra. Burgo de Osma-San Leonardo de Yagüe, km 16 - Ucero (975 363 564)
Charla didáctica en el Centro de Interpretación del Cañón del Río Lobos.
Una amena introducción anticipa lo que luego veremos en el Parque Natural. Nuestro guía nos conducirá entre la fauna de aves rapaces y la flora de pinos y sabinas que ha construido este ecosistema.
Excursión a la Cueva de La Galiana.
Una incursión a la espeleología accesible para todos los públicos. El eco resuena en las paredes de esta impresionante caverna; un espacio donde un pesado silencio se apodera de cada centímetro.
Nota: Se recomienda ropa cómoda. En el interior de la cueva la temperatura es agradable tanto en verano como en invierno.
La actividad incluye:
- Mono de espeleo (a partir de 15 años)
- Lámpara eléctrica
- Casco.
- Guía especializado.
- Seguro R.C y seguro Accidentes.
No incluye transporte hasta el punto de encuentro.
*Se aconseja llevar ropa cómoda y botas o zapatillas además de ropa y calzado de recambio.
*Niños a partir de 10 años.
|
|
Cañón del Río Lobos. |
Senderismo en el Cañón del Río Lobos 20€
Esta ruta tiene lugar los domingos (De 10:00h a 13:00h).
10:00h Punto de Encuentro: Centro de Interpretación del Cañón del Río Lobos.
Dirección: Ctra. Burgo de Osma-San Leonardo de Yagüe, km 16 - Ucero (975 363 564)
Las paredes se estrechan a medida que nos adentramos por este escarpado cañón. Persiguiendo la corriente fluvial, cruzaremos en varias ocasiones el río para continuar camino mientras somos observados desde lo alto por la aguda mirada de buitres leonados. La esotérica leyenda templaria de la ermita de San Bartolomé nos recibirá en la meta.
Declarado Parque Natural en 1985, y desde 1987 zona de Especial Protección de Aves, destacando dentro de los más de 200 vertebrados presentes el buitre leonado y las águilas real y culebrera.
El cañón se dilata a lo largo de 25 kilómetros desde Ucero hasta Hontoria del Pinar, en tierras burgalesas. El paisaje kárstico nos ofrece variadas y coloristas formaciones como torcas, cuevas, simas, ... Las fuentes y manantiales son abundantes.
La sabina albar, junto al pino pudio y el quejigo y la encina son árboles característicos del cañón.
|
Reservas:
Para hacer tu reserva llama al 975 222 223 o envia una petición desde aquí:
|